Ικανοποιητικές αποδόσεις εμφανίζει η καλλιέργεια του αμύγδαλου με όρους συμβολαιακής γεωργίας, αποτελώντας μια ελκυστική επαγγελματική πρόταση με σημαντικές προοπτικές ανάπτυξης εντός και εκτός ελληνικών συνόρων.
Μάλιστα, η χρονιά που έρχεται εκτιμάται ότι θα είναι μια από τις καλύτερες χρονιές για τους παραγωγούς, τόσο σε επίπεδο παραγωγής, όσο και σε επίπεδο τιμών, που παρουσιάζουν διαρκώς ανοδικές τάσεις.
Τα προτερήματα του αμύγδαλου είναι το σταθερό εισόδημα, η σταθερά αυξανόμενη ζήτηση, το γεγονός ότι είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και μύκητες (εν συγκρίσει με άλλα οπωροφόρα) και το ότι διατηρείται εκτός ψυκτικών θαλάμων ακόμη και για ένα έτος, γεγονός που το καθιστά ασυναγώνιστο έναντι των άλλων οπωροφόρων καρπών.
Σημαντικό εισόδημα εξασφαλίζεται στον παραγωγό που καλλιεργεί αμυγδαλιές, με τα έσοδα ανά στρέμμα να κυμαίνονται κατά μέσον όρο από 600 έως 900 ευρώ, ανάλογα με τη φύτευση και την ποιότητα του αμύγδαλου.
Φέτος μάλιστα, λόγω των βελτιωμένων αποδόσεων, τα έσοδα εκτιμάται ότι θα υπερβούν κατά πολύ τα 1.000 ευρώ ανά στρέμμα.
